Cerita Minggu Lepas...

Cerita ini berlaku seminggu yang lalu...sebenarnya cuma cerita mengenai Liz menghadiri aktiviti kebajikan...hehehe.... yang mana diselanggarakan oleh persatuan BAKTI iaitu Majlis Ceramah Sempena Sambutan Isra' Mikraj 1432H pada 1hb Julai, Jumaat jam 2.30 petang. Weekdays bekerja !! weekend (Friday) pula meluangkan masa menjadi sukarelawan dalam berpersatuan. Terpulanglah pada kita semada komited atau tidak..no komen. Memang ada keburukan dan kebaikan dalam berpersatuan tapi yang penting janganlah sampai kita lupa diri kita sebagai isteri, ibu dan anak kepada keluarga kita. Dan yang sangat-sangat terpenting bagi seorang isteri adalah suami telah mengizinkan kita untuk ikut serta dalam persatuan. Bagi Liz banyak pengalaman dan ilmu Liz dapat dalam persatuan ini, selain dari itu Liz dapat bergaul dan berkenalan dengan muka-muka baru dan sakaligus menambah kawan dan mengeratkan silaturahim.

Alhamdulillah ceramah khas yang telah disampaikan oleh penceramah undangan Ustazah Dayang Norizah binti Haji Abidin mengenai ibu dan anak telah membuka minda Liz dan ahli yang hadir untuk lebih peka dan peduli dengan keadaan sekelilig kita yang penuh dengan cabaran dan dugaan yang sentiasa kita hadapi setiap hari.

Majlis di adakan diMess Pegawai Berakas Garison

Ustazah Dayang Norizah sedang menyampaikan ceramah

Asyik mendengar

Ahli tiada halangan membawa anak bersama menghadiri majlis ini

sempat juga posing

Menikmati jamuan

Biasalah....apa-apa majlis mesti tidak kurang dengan acara bergambar

dari kiri Rina, Suzana, Liz dan Rozie

Kawan-kawan Liz

Ini dah lebih....sampai keluar hehehe..Apahalnya Liz sedang bergayut..hahaha

Puding Sikoi

Sejak akhir- akhir ini, kenapa pula post Liz di blog Liz berubah jadi ke cerita resepi pula. Best friend Ummi rosma pun tertanya-tanya dengan keajaiban perubahan Liz hehehe. Sebenarnya Liz ini kadang-kadang orangnya tak organize sangat..semua macam rozak...blog pun sudah bau rozak....Mungkin kerana Liz sepertinya ingin menghibur diri nak buang tabiat menyendiri..so I make my self busy lah...agar masa berlalu dengan cepat. Jadinya terasalah suami Liz seperti tak lama lagi pulang dari luar negeri....

ok Liz ubah channel sekarang...Puding Sikoi....atau Puding Tembikai. Kalau bahasa Brunei Tembikai itu adalah sikoi. Puding ini tak ada rasa sikoi, cuma kita nak bentuk macam sikoi so kelihatan menarik dan menyelirakan kalau melihat. Memang sedap bagi para penggemar puding. Liz dapat resepi ini dari teman blogger yang suka kedapur masak sedap-sedap.

PUDING SIKOI

sumber: Kak Nor & Ha sue

14g serbuk agar-agar
3 keping roti (buang kulit)
1 liter air
180 gram gula
1/2 cawan susu pekat
1 cawan susu cair
2 sudu besar butter
1 sudu teh vanila
pewarna merah/hijau |Sedikit pewarna hijau,merah,kuning
|Bijan hitam secukupnya sebagai biji tembikai ( Liz punya sikoi seedless-stok dah habis)

Cara-Cara:

1. Masak agar-agar bersama gula dan air sehingga agar-agar & gula hancur.
2. Sementara itu, rendam roti dalam susu cair dan carik-carikkan.Masukkan susu cair,roti dan susu pekat manis ke dalam blender.Blend halus
3. Setelah agar-agar dan gula hancur, masukkan bahan blend ke dalam periuk, juga masukkan esen vanilla dan mentega.Kacau hingga mendidih dan pekat sedikit.Tutup api.
4. Ambil sedikit adunan dan warnakan hijau (sebagai kulit sikoi)-anggaran 1 cawan.Biar keras sedikit.
5. Selepas itu sedikit lagi warna asal-anggaran 3/4 cawan, tuangkan di atas lapisan hijau tadi dengan perlahan-lahan. Biar keras sedikit
6. Adunan selebihnya diwarnakan merah, curahkan diatas lapisan putih/warna asal tadi juga dengan perlahan2.
7. Akhir sekali taburkan bijan hitam sebagai biji tembikai dan tekan2 sedikit supaya biji itu sedikit tenggelam. Biar sejuk.Simpan ke dalam peti sejuk. ( Yang ini Liz tak buat)
   

Coba-cobalah membuat puding ini....jgn asyik tidur..hehehe

Lumpia Telur Goreng

Pulang dari ambil anak-anak dari sekolah petang, Liz teringin sangat nak mencuba buat lumpia telur goreng. Lumpia adalah kueh popiah yang berintikan bahan sayur dan daging dan berkulit popiah. Liz tidak gunakan kulit popiah, tapi berkulitkan telur goreng. Liz dapat resepi ini dari cerita kawan Liz yang dia hendak mencuba buat popiah telur goreng yang diberi oleh jirannya. So Liz tanya apa bahan yang perlu untuk buat popiah tersebut. Dia hanya terangkan secara lisan then Liz copylah dalam otak. Tapi ketika Liz membuat lumpia...biasalah Liz suka guna teknik adun tolak tambah.

Bahan-bahannya:
(untuk 4 biji lumpia)

Inti Lumpia

1 biji bawang besar (dipotong dadu)
1 biji kecil capsiccum ( dipotong dadu)
1 cawan isi ayam cincang
daun bawang diiris (banyaknya terpulang anda)
sedikit italian herb
sedikit serbuk lada sulah
garam secukup rasa
gula sedikit jika perlu

Kulit lumpia:
4 biji telur
1 sudu makan susu segar
1 sudu kecil tepung jagung
sedikit tepung kanji untuk lapisan telur goreng

Minyak untuk menggoreng

Cara-caranya:

1. Campur semua bahan inti dalam satu mangkuk dan gaul rata, pastikan bahan inti meresap
rasanya.
2. Untuk menyediakan kulit lumpia, telur, susu, tepung kanji dan sedikit garam disatukan dan
gaul rata.
3. Panaskan kuali untuk membuat lapisan nipis telur goreng.
4. Lepas itu letakkan diatas taburan tepung kanji.
5. Ambil bahan inti, simpan atas telur dan lipat seperti membuat kulit popiah.
Apabila siap digolong, lumpia tadi digolekkan di atas tepung hinga merakat tepungnya
(supaya rangup dan tidak terbuka kulit telur bila digoreng lagi)
6. Panaskan minyak dengan api yang kecil , lepas itu masukkan lumpia dan goreng hingga
kekuning-kuningan.
7. Bila dah siap menggoreng, potong lumpia dan hidangkan bersama sos cili .

Pasti anda suka

Lasagna Liz

Lasagna adalah makanan permintaan anak Liz yang kedua, Dk Izzat sejak hari Jumaat yang lalu. Liz kononnya hendak membuat hari Ahad kelmarin. Oleh kerana Liz teramat sibuk so Alhamdulillah dah tercapai permintaaan anak Liz malam ini. Nah tengok gambar Lasagna Liz, Liz bikin ikut suka hati liz janji rasa seperti lasagna hehehe. Yang penting ada sos tomato, cheese, cream sos dan lasagna...yang lain-lain ikut kreativiti kita lah. Esuk anak-anak request pula untuk dibawa kesekolah..nasib baik liz buat lebih sosnya.

Bahan-bahannya:
( tergantung pada saiz lasagna anda)

2 sudu makan minyak olive
1 biji bawang besar ( dipotong dadu)
6 ulas bawang putih ( ditumbuk)
1/2 biji capcicum merah/hijau ( potong dadu)
3 sudu besar mixed vegetables
1 tin sos tomato ( Liz pakai product Hunt)
3 sudu besar daging cincang ( terpulang sukatannya yang anda hendak)
sedikit italian seasonal herb ( liz pakai parsley)
beberapa keping lasagna
3 gelas cream milk sos ( fresh light milk + 3 sudu makan tepung jagung dimasak hingga pekat)
Cheese untuk ditabur
sedikit garam

Cara-caranya:

1. bawang besar dan bawang putih ditumis.
2. Masukkan capcicum dan mixed vegetables, masak sekejap.
   
3. Masukkan daging kisar dan goreng sebentar. Masukkan sos tomato, garam, Italian herbs dan 1/2 gelas air.
4. Masak hingga hampir kering, jangan terlalu berair.
5. Sediakan takir/bekas yang nak digunakan dengan menyapu sedikit butter / magarine di keliling atau simpan aluminium sebagai alas lasagna.
6. Untuk sos cream milk, susu segar dan tapung jagung dimasak hingga agak pekat.
7. Taburkan satu lapisan nipis sos daging tadi kedalam takir/bekas.
8. Kemudian letak satu lapisan kepingan lasagna. Pastikan seluruh lapisan daging tadi ditutup.
9. Di atas kepingan lasagna masukkan sos cream milk.
10. Lepas itu lapis lagi dengan kepingan lasagna then letak sos daging diatasnya.
11. Di atas lapisan sus daging ulangi dengan satu lapisan sos cream milk dan ulangi langkah jika ingin tebal. Pastikan lapisan paling atas adalah lapisan sup putih dan taburkan cheesee ( lagi banyak lagi sedap ). Taburkan Italian herbs di atas cheese.
12. Bakar dalam oven dengan suhu 180 C selama 30 - 40 minit . Kalau sudah masak cucuk bahagian tengah hingga ke bawah kalau kepingan lasagna tak keras lasagna sudah masak. Pastikan cheese tidak hangus.

Selamat mencuba

Puding Pelangi Cappuccino

Sekarang sudah masuk bulan Julai dan tak terasa masa begitu cepat berlalu. Liz sangat suka juga sebab tak sabar-sabar menanti kepulangan suami yang tersayang yang jauh diperantauan. November cepatlah datang..Semoga suamiku yang tersayang sentiasa berada dalam perlindungan Allah dan sihat walafiat..amin..amin..amin.

Liz telah terpukau dan teringin sangat hendak membuat Puding....Alhamdulillah dah siap lah puding Liz semalam. Liz dapat resepinya dari blog Ha Sue dan Liz ubah perisa koko kepada cappuccino. Liz pakai paket paket instant minuman cappuccino sebab serbuk koko Liz dah tak ada stok di dapur Liz. Kreativiti terpulanglah pada semua hendak buat perisa teh pun boleh hehehe..


Puding Pelangi Cappuccino( Liz tambah nama resepi)
Puding Pelangi
Sumber Resepi: HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan-bahan:

• 13 g serbuk agar2
  
• 750ml air
• 180gm gula pasir 180gm
• 80g mentega
• 1 biji telur
• ½ tin susu cair
  
• 1 sudu makan tepung custard
  
• 1 paket minuman instant cappuccino ( yang 2 in one..apa2 sajalah)
  
• 1/2 sudu teh vanilla
• pewarna merah dan hijau secukupnya (kalau nak guna warna2 lain pun boleh)
  

Cara-cara:

1. Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan
2. Pukul telur sebentar menggunakan whisker kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis
3. Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih kemudian masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata. Then pastu tutup api.
4. Bahagikan adunan kpd 3 mangkuk . Then bubuh cappuccinno (campurkan sedikit air dulu) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata , adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing2 boleh letak hijau dan merah.
5. Sengetkan loyang/apa2 bekas puding sedikit (contoh bekas square 7x7in) Biar satu hujung tu tinggi (lapik/alaskan dengan apa2 untuk tinggikan).
6. Mula2 tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang (dihujung yg paling rendah), kemudian satu senduk makan adunan warna hijau dan akhir sekali satu senduk adunan warna coklat. Ulang buat seperti ini sampai semua adunan habis.
7. Bila sudah siap, letakkan semula loyang ke kedudukan asalnya. Then, masukkan ke dalam peti sejuk, bolehlah dipotong dan dihidangkan.

Coba jangan tak coba

Kueh Pandan ala waffle

Petang tadi adik Liz yang ketiga Linda berkunjung kerumah Liz bersama anak-anaknya. Hari ini juga adalah cuti awam sempena menyambut Israk Mikraj. Selamat menyambut Israq Mikraj pada semua yang beragama islam yer...So menu Liz petang tadi adalah Kueh Pandan biasa saja cuma Liz bakar pakai Waffle maker. Sebenarnya Liz buat keh ini ikut suka hati Liz. Tepung naik sendiri tidak ada di dapur Liz so Liz pakai tepung gandum sahaja. Kueh ini memang tidak kembang seperti waffle tapi bila sudah diberi perisa pandan sedap juga.

Bahannya:

2 gelas tepung gandum
1/2 gelas susu segar
1/2 gelas (santan + air pandan)
2 biji telur
5 sudu makan gula
3 sudu makan mentega(cairkan)

Cara membuatnya:

1. Pukul gula dan telur hingga rata dan gula hancur
2. Masukkan tepung , susu , santan dan air pandan, pukul rata hingga tepung benar-benar
hancur dan tidak berketul.
3. Akhir sekali masukkan mentega.
4. Panaskan 'Waffle maker' dan sapukan sedikit minyak makan atau mentega.
5. Bila sudah panas tuangkan satu senduk ke acuan waffle dan bila sudah masak hidangkanlah
dengan peanut butter dan chocolate rice (ikut kegemaran anda) untuk disapukan diatas kueh
pandan.

Selamat mencuba pasti anak-anak anda suka makan kueh ini

Kuih Penyaram

Sudah lama Liz hendak mencuba membuat kuih penyaram..sekarang tercapai juga keinginan Liz apabila melihat resepi dari 'Norehan' . Kuih ini nampak mudah tapi untuk mendapatkan cara menggoreng dengan bentuk yang di inginkan bukan senang. Kuali kecil yang boleh membentuk kuih ini akan mendapatkan bentuk yang dimahui. Kalau diperap semalaman lagi, akan mendapatkan bentuk bulatan yang mengembang ditepi-tepi kueh ini.

Bahan Kueh:
Dari blog 'Norehan'

• 250gm tepung beras
• 250gm tepung gandum
• 1/2 cawan gula pasir
• 2 cawan air
• 1 1/2 cawan gula melaka
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• Sedikit garam

Cara-caranya:

1. Ayak tepung gandum dan tepung beras bersama.
   
2. Masukkan gula pasir, garam dan gaulkan rata.
3. Larutkan gula melaka bersama air dan tapiskan.
4. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung dan gaul sebati.
5. Biarkan 30 minit ke 1 jam. (Kalau diperap semalaman kuih akan mengembang)
   
6. Panaskan dalam 3/4 cawan minyak masak dan senduk 1 adunan. goreng sehingga kembang baru dibalikkan.
7. Angkat dan toskan minyaknya.

Carbonara with Tuna

Hari ini Liz telah mencuba memasak pasta carbonara bercampur tuna. Ini adalah kali pertama Liz mencuba memasak buat anak-anak Liz. Liz membeli pasta ini 3 minggu yang lalu dan ini barulah mula mencuba. Sebelum memasak Liz cuba google dulu cara-cara penyediaan bahannya. Rupanya lebih kurang sama cara memasak Spaghetti cuma ada beberapa tambahan bagi resepi ini....Ada bebarapa bahan memasak Liz tak ada stok didapur. So Liz cuba guna lain jenama (seperti nestle cream dan Tuna spread) masakan yang ada dalam dapur Liz. Alhamdullilah Cabonara Liz rasa sedap juga.

Bahan-bahannya

• 200 gram pasta
  
• 100 gram susu krim (LIZ pakai Keim Nestle)
  
• 50 ml susu cair
• 3 sudu makan olive oil
  
• 5 ulas bawang putih yang dicincang
• 30 gram kacang panjang di hiris halus
• 30 gram Cheddar cheese di hiris nipis
• 100 gram tuna (liz guna Tuna spread -Ayam Brand)
• 2 sudu makan lemon juice
• 50 gram lobak yang telah digarut
• sedikit serbuk lada sulah (jika perlu)
  
• garam secukupnya
  

Cara memasaknya

• Rebus pasta dan tos.
• Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga kekuningan.
• Masukkan sayur hirisan kacang panjang dan campuran krim dan susu cair masak hingga hirisan kacang sedikit layu.
• Masukkan krim susu dan susu cair dan kacau.
  
• Masukkan tuna, cheese, lobak , pasta dan lemon jus dan kacau rata.
  
• Campurkan garam dan lada sulah dan gaul hinga rata.

------ Jangan tidak mencuba!!!------

Spaghetti with Cheese & Garlic sauce

Spaghetti adalah kegemaran Liz dan anak-anak Liz. Kali ini Liz pakai sos yang express iaitu dari produk Hunt's (pasta sauce cheese & garlic) tapi adalah juga bahan tambahan bersama sos ini. Berikut ialah resipi bagi spaghetti Liz..Mudah saja apalagi guna sos yang tersedia cuma kita saja yang perlu pandai memberi rasa yang tersedap buat keluaga tersayang.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar minyak
• 4 ulas bawang putih – ditumbuk halus
• 1 labu bawang besar (jenis putih) – potong kiub kecil-kecil
• 500 gm daging kisar
• 1 tin Hunt's pasta sauce cheese & garlic
• 2 sudu besar sos Chili Maggi ( jika nak pedas boleh tambah lebih)
  
• 150 ml air
  
• 500 gm spaghetti
  
• Parutan keju secukupnya
• Gula & garam secukup rasa

Cara membuatnya

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga keemasan.
2. Masukkan daging, kacau hingga berubah warna dan kering airnya.
3. Campurkan Sos Hunt's dan air.
   
4. Masukkan gula dan garam secukupnya.
   
5. Kacau hingga mendidih kemudian perlahankan api.
6. Masak selama 10minit atau hingga kuah pekat.
7. Hidangkan panas-panas dengan spaghetti dan keju parut.

.......Selamat mencoba........

Part 2 - Foto kenangan di Universal Studios Singapore

Ada 7 zone terdapat di Universal Studios iaitu Hollywood, New York, Sci-Fi City, Ancient Egypt, The Lost World, Far Far Away dan Madagascar. Setiap zone pula ada beberapa rides dan shows yang Liz dan keluarga sudah kunjungi. Liz rasa hanya 85 peratus saja yang sempat kami jelajahi sehingga tutup permainan.

Entrance to Universal Studios

Nampak happy naik 'Accelerator' di Sci-Fi City

wow...tingginya species di Sci-Fi City ini

Bergambar di bawah BattleStar Galactica the Human and Cylon Roller Coaster di Sci-Fi City
Liz dan anak-anak hanya sempat naik Human Roller Coaster sebab Q panjang sangat...Insyaallah nanti bila visit Singapore lagi we all nak naik Cylon Roller Coaster

Kawasan Ancient Egypt

Salah satu model patung yang ada di kawasan 'Ancient Egypt'

Treasure Hunter ride..Yang ini kami tak sempat naik...kalau yang panjang Q kami skiplah ke tempat yang kurang Q kononnya jika ada masa hendak main kemudian....yang pastinya masa tak cukup.
Naqib dengan kipas angin with spray...harga nya $20..mahalnyaYang ini yang Liz suka 'Revenge of the Mummy' ...jangan tidak masuk..rugilaahhh...

'The Lost World'
Adik Liz yang ke 2 bersama keluarganya
Canopy Flyer

Hebat juga budak ini ..seperti dalam ketakutan atau ...happy!!!
Yang ini Adik Liz yang ke 9

Rapid Adventure in the 'The Lost World'

Entrance to 'Far Far Away'

Berdiri di depan Istana Far Far Away...Didalam kita dapat menyaksikan Shrek 4-D Adventure

Liz nanti upload gambar ...sampai sini dahulu